Léo Henry écrit @Leo_Henry@mastodon.gougere.fr

#MardiPatisserie

GÂTEAU IKEA

Battre 2 ŒUFS dans 100g de SUCRE.
Ajouter 200g de FARINE.
1 sachet de LEVURE CHIMIQUE.
125g de BEURRE mou.
15cl de CRÈME liquide.
4 POMMES râpées.
150g de NOISETTE en poudre.
Du CHOCOLAT en pépites.

Cuire 35mn à 175°

"Servi tiède, c'est tah meilleur qu'un gâteau au chocolat !" (B., 11 ans)

(en vrai je reco quand même d'attendre qu'il refroidisse)

(ça reste une petite tuerie)

#mardipatisserie

Le biscuit de Savoie de Mamie Huguette

Blanchir 5 jaunes d’œufs dans 200g de sucre. Ajouter 100g de farine, une cuillère à café de maïzena, le zeste d'un citron. Incorporer les blancs en neige. Cuire 40mn à 160° dans le tiers haut du four.

Comme un boudoir géant mais moelleux. Sans gras, sans levure : la texture est oufe. Et c'est incroyable à tremper.

(je ferais une charlotte, j'utiliserais ça comme biscuit, wallah)