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MARGARITHAI

6 de rhum paille cubain
3 de citron vert
2 de sirop d'épices thaï*
touffe de basilic thaï

écraser le basilic dans le sucre
shake & finestrain, sur glace

(* dans une casserole, faire bouillir 8cl de sucre dans 4cl d'eau, ajouter trois branches de citronnelle chinoise pelée hachée et un gros doigt de galangal râpé, bouillir trois minutes, laisser refroidir et stocker au froid 12h avant de filtrer - ça se garde au frigo et c'est bon aussi dans de l'eau !)

Je suis un âne : ça n'a rien d'un Margarithaï et tout d'un Thaïquiri ! Déso pour ça.

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